Klepon Keju Isi Milo

IMG_5061

Masih terbayang-bayang rasa Onde-Onde yang jadi mainan sensori dengan pendekatan Montessori kemarin. Jadi ingin buat lagi, tapi kapok dengan permainan warna yang tanpa takaran, jadi kali ini mau buat yang alami saja. Eh lirik punya lirik ternyata saya punya pohon daun suji yang lebat, bisa kita karyakan nih.

Kenapa tidak kita buat Klepon aja. Klepon adalah sejenis makanan tradisional atau jajanan pasar, yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah matang lalu dibalur dengan parutan kelapa yang sudah dikukus sebelumnya.

Daun suji selain memberi warna hijau yang alami juga membuat wangi klepon semakin enak. Namun seperti biasa rasanya tidak seru kalau buat yang biasa-biasa saja, karena memang resep klepon sangatlah mudah, jadi akan kita beri sedikit modifikasi. Kita buat elepon keju isi milo yuk, selain ingin sesuatu yang berbeda kebetulan memang saya sedang tidak memiliki kelapa parut dan gula merah.

Bahan

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 50 ml air daun suji
  • 50 ml air biasa (dapat disesuaikan)
  • Keju parut sebagai topping secukupnya
  • Millo atau coklat sebagai isian secukupnya
  • Daun pandan
  • Garam sedikit
  • Air untuk merebus

Cara

  • Campurkan tepung ketan dengan air dan garam, uleni sampai bisa dibentuk
  • Ambil adonan bentuk bulat-bulat lalu pipihkan dan isi dengan milo atau coklat, lakukan sampai habis.
  • Panaskan air bersama daun pandan, tunggu sampai air mendidih baru masukan klepon.
  • Bila klepon sudah terapung tandanya klepon sudah matang dan siap diangkat.
  • Tiriskan, bila sudah tidak ada air yang tersisa beri taburan keju atau gulingkan diatas keju yang sudah diparut.

Mudah kan… mudah banget bahkan, bila tidak ada daun suji bisa dilewatkan kok. Atau bila terasa kurang hijau dapat ditambahkan pewarna hijau atau pasta pandan, nah kalo mau dibuat berwarna-warni ya tinggal dilewatkan pewarna hijaunya dan diganti dengan warna yang kita inginkan.

Selamat mencoba ya temanS…

 

Advertisements

Yuk komen di sini:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s