Ngeliwet Bareng di Ketinggian 2300 mdpl

Tulisan kali ini masih soal gunung Papandayan, bahkan sangat banyak hal menarik yang terjadi disana, pengalaman baru, pengalaman menyenangkan bahkan terkadang yang sedikit menyeramkan. Tapi kali ada hal menarik yang tidak pernah terbayang oleh saya adalah soal makanan. Ngeliwet bareng di ketinggian 2300 mdpl.

Yup soal makanan saat di gunung, apa sih yang terpikir oleh kita? mie instan? makanan kaleng? itu yang makanan yang terlintas oleh saya saat berpikir soal camping. Bagaimana dengan nasi liwet? sayur asem? nasi uduk? luar biasa, tapi itulah yang saya makan di gunung.

Kali ini saya akan membagi resep nasi liwet ala anak gunung, yang mungkin saja bisa kalian buat nanti ketika camping. Bahan yang mudah simpel namun terasa sangat istimewa, dan menambah kenikmatan kita saat camping.

Bahan

  • Beras secukupnya
  • 2-3 batang serai
  • 1-2 lembar daun salam
  • 3 buah bawang merah
  • 8-10 buah cabe rawit (optional)
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya.
  • air secukupnya
  • minyak goreng 3 sdm

Cara

  • cuci beras
  • taruh beras dalam panci atau trangia untuk memasak
  • masukan daun bawang, cabe rawit, irisan serai, irisan bawang merah garam, minyak goreng dan kaldu bubuk.
  • isi air sampai tingginya satu buku jari dari atas permukaan beras (mirip seperti masak nasi di rice cooker)
  • masak dalam api sedang, sampai mendidik, dalam keaadan panci tertutup.
  • ketika air mulai menyurut kecilkan api dan masak sampai matang,
  • saat air mulai berkurang tusuk-tusuk permukaan nasi sampai membentuk lubang-lubang kecil agar merata.

Catatan

Tidak perlu diaduk atau dibolak-balik, nanti menjadi matang tidak merata. Bagian terbaik dari nasi liwet ini adalah akan terbentuknya kerak nasi pada bagian dasar dari panci yang rasanya enak!

Dari segi isian, kalian bisa mengkreasikan bahan yang ada. Bila punya ikan teri goreng bisa dimasukkan setelah nasi matang, diaduk lalu disajikan. Kali itu saya makan nasi liwet ditemani dengan tempe goreng, teri goreng, buncis goreng dan ketimun. Serta enggak lupa sambel goreng, lalu makan secara bersamaan. sungguh luar biasa nikmat!

 

Selamat makan, selamat ngeliwet temanS…

Advertisements

Yuk komen di sini:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s